【大紀元11月2日報導】（中央社記者郝雪卿台中2日電）來自南投中寮的家庭主婦吳麗后，從小夢想開一家專賣天然農產食品的小鋪，直到參加台中市政府勞工局的職訓後，終於一圓創業夢，開發的全麥堅果饅頭還獲選中市百大名產。
「小時候，家鄉土地生產的農產品，可以吃得安心，不必擔心農藥、防腐劑汙染，始終是心中的嚮往！」吳麗后說，這個嚮往終於在1年前化為行動力。
吳麗后去年參加勞工局委託中興大學開辦的培訓班，跟著興大食品暨應用生物科技系教授群上了240小時的課，從米、麵食、果醬、醋及醃漬物製作技術，到成本計算、網路行銷與客戶開發，整套創業職能從頭學起。
吳麗后表示，這個培訓班含括的層面很廣，對失業或待業者而言，不只是培訓第二專長，學成後，想創業、擺攤或網路行銷，應該都具備基本職能。
她說，同期學員中，有人擺攤賣泡菜、天然釀造醋等，至於她自己，即使結婚生子，已屆中年，心中夢想依舊在心田盪漾，所以結業後，她有了圓夢的信心與專業，與老公一起開創「青田小舖」，專賣的農產加工食品，堅持來源天然，要讓大家吃得養生又健康。
「開創事業第二春後，人生彷彿有了新出路！」吳麗后神采奕奕地說，她每天都忙得很快樂，不再做黃臉婆。最重要的是，興大那群教授很熱心，「一日為師，終生為師」，只要她在產品開發上遇到問題，向他們請益，從來沒有被拒絕過。
在吳麗后心目中，老師是最有力的「靠山」，後續服務從來沒有期限，讓她滿心感恩。有興大「智囊團」輔導，吳麗后開發的產品多元，其中十穀米在催芽技術更有大突破，正在申請專利中。
吳麗后表示，十穀米是時下最夯的高膳食纖維米，因為包括發芽米、發芽蕎麥、薏仁、胚芽大麥等10種雜糧，烹煮前要先浸泡，很費工夫。
為解決主婦困擾，吳麗后一次又一次試驗，研發出低溫全糊化技術，因為有預熟功能，主婦烹煮時，免洗、免浸泡又快煮，很省事，還能保留穀物原味香氣，與全麥堅果饅頭同時獲選台中市百大名產，連指導教授都稱讚她這隻「創業菜鳥」，真的很了得。
