【大紀元12月13日報導】（中央社台北13日電）駐芝加哥辦事處新聞組配合新聞局建置的「台灣美食文化網」，12日晚（當地時間）在芝加哥肯達爾餐飲學院舉辦一場別開生面的「台灣美食比賽」，優勝者可獲得芝加哥往返台灣的機票一張。
當晚活動吸引了近百名觀眾前往觀賽，包括「美國廣播公司」（ABC）、「芝加哥太陽時報」（The Chicago Sun-Times）、專業餐飲雜誌「主廚」（Chef）等主流媒體以及多位知名美食部落格作家，現場氣氛熱烈。
參賽者作品包括牛肉麵、紅燒肉、蠔油魷魚、小卷香肉等台灣美食，每一道菜色香味俱全，使駐芝加哥辦事處處長葛葆萱、僑務委員陳美麗及肯達爾餐飲學院（Kendall College）執行董事柯奇（Christopher Koetke）三位評審委員的評審工作益增困難。
最後由摩爾（Tayler Moore）的「三杯雞」脫穎而出。他興奮地表示，終於有機會可以到台灣體驗美食文化並學習台灣料理。
葛葆萱指出，台灣因豐富的歷史背景而擁有多元的飲食元素，經由美食是瞭解台灣的捷徑，台灣美食文化網站內容豐富且實用，是前往台灣旅遊及品嚐美食的最佳嚮導。
柯奇則表示，肯達爾餐飲學院辦理台灣美食比賽，並讓優勝學生有機會前往台灣從事美食文化之旅，是一件相當有意義的文化交流活動。他並鼓勵學生上新聞局建置的美食文化網站，吸收更多有關台灣的美食文化資訊。
新聞組除在活動現場播映台灣美食文化網及擺設美味台菜、台式海鮮、融合中華、台灣小吃、原民原味、客家美食及甜點飲品伴手禮七大類台灣美食海報看板，為進一步加深在場觀眾對台灣美食文化的印象，並邀請學院院長容卡（Renee Zonka）介紹台灣美食文化網。
台灣美食文化網站目前已建置中、英、日、法、西語版，陸續將增加韓、俄、德語版內容，將台灣美食推向國際。網址為taiwanfoodculture.net。
