標籤:
鹿港
【大紀元2月3日報導】（中央社記者吳哲豪彰化3 日電）鹿港小鎮有歷史人文，也有美味小吃，臨近鹿港天后宮的第一市場不僅提供各式食材供民眾採買，更彙集芋丸、口味特殊的豬血湯麵線及生炒五味等鄉土小吃，讓遊客大快朵頤。
鹿港第一市場位於鹿港鎮民族路上，外地遊客初來乍到不知道路怎麼走，可以直接把著名糕餅店－鹿港玉珍齋當成地標，從玉珍齋旁人聲鼎沸的巷子進去，就能找到第一市場。
來到第一市場，不能錯過全台只有鹿港才有的芋丸；芋丸顧名思義，就是用芋頭作外皮的肉圓；店家會先把芋頭洗淨刨成細絲，加入太白粉增加黏性，製作為外皮，再包入絞肉，蒸熟後就成為外表呈現柴色的芋丸。
第一市場賣芋丸的店家有楊州芋丸及王家芋丸，2家芋丸都是幾十年歷史的老店，平日店面總是擠滿饕客，遊客要是來吃芋丸，可以2家都嚐嚐看味道，評定心中的上上之選。
吃完芋丸，還有老全豬血湯麵線等著；老全豬血湯麵線攤子雖不大，不過，招牌上寫著「民國33年創立」，顯示也是歷史悠久的老店。
老全豬血湯麵線除了豬血和麵線，還以酸菜、油蔥酥當佐料，點碗豬血湯麵線，老闆豪爽地放入4、5塊豬血，把碗塞得滿滿的，滑嫩有彈性的豬血加上清淡爽口的湯頭，許多人一吃就成為幾十年的老主顧。
除豬血湯麵線及芋丸外，「生炒五味」的五味羹、豬腳飯和爌肉飯也是不可不嚐的美味，五味羹裡的五味是蝦仁、魷魚、香菇、白菜和肉羹，而生炒指的是現點現炒。
五味羹的5 種食材都各有味道，老闆高明之處在於在烹調過程中，讓5 種味道不同的食材展現特色，但搭配起來又不會顯得突兀，食材豐富，但價格不貴，花小錢就可以滿足味覺，人生夫復何求。
