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塑化劑
【大紀元2011年06月09日訊】(大紀元記者陳瑋臻台北報導)經濟部商業司在今(9)日舉辦「美哉台灣，食在好料」記者會，邀請餐飲界貴賓及國際競賽獲獎廚師共襄盛舉，從5月至10月止，每月都有不同的美食主題活動，預計有效帶動30萬觀光人潮及6億新台幣消費，對於近期塑化劑事件，經濟部次長梁國新表示，塑化劑事件對台灣食品加工業與食品業，已造成形象影響，但也希望利用此事件，能將檢視食品業的上、中、下遊的食品安全。
名廚鄭衍基(阿基師)9日以西式擺盤，呈現台灣在地食材雞肉烹飪佳餚「有鳳來儀」，希望有別於國際人士對台灣菜餚的刻板印象，以更精緻多元的面貌將台灣菜行銷國際。阿基師一上台就先感謝經濟部重視餐飲業發展，他表示，學做菜的小孩不會變壞，因為從食物的營養元素組合、排盤、搭配等技術呈現以及如何幫助老闆把生意做起來，環環相扣都需要用心。
此次塑化劑事件，讓台灣一向引以為傲的台灣美食，受到衝擊，阿基師強調，沒有人會去看你怎麼摔倒，最重要的是怎麼樣摔倒再站起來，現在事情爆發出來，各單位都在做回收和補救，如何重新站起來，才是現階段首要任務。
另外梁國新也坦承表示，塑化劑事件對台灣食品加工業與食品業，已造成形象影響，但也希望在此次不幸的事件能發揮到正面的效果，希望利用這次事件機會，能從上游的食品工業、中游加工業，再到下游的販賣業，都可以利用這次機會檢視食品品質安全，建立未來可長可久的食品安全制度。
