【大紀元2012年11月25日訊】（大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導）想了解客家米食，品嚐客家粄仔是最貼近也是最道地的飲食文化；客家粄仔嘉年華於24、25兩天分別在苗栗後火車站與嘉盛里活動中心展開，苗栗客家粄仔節系列活動有聲有色，繽紛多元的各式粄仔在老中青各世代都有傳統、創新及豐富的樣貌。
苗栗市公所在後火車站舉辦豬籠粄達人賽，吸引20隊參賽者，有社會組與校園組分別較勁，校園組有遠從高雄學生組隊參賽，活動以豬籠粄為主題，在顏色、外觀上發揮創意，有的在粄糰加入天然食材上色，五彩繽紛；有捏出像柿子、南瓜、小豬、貓咪…等許多新穎的造型；更有些在餡料上融入西式料理，讓豬籠粄呈現異國風貌。
高雄餐旅大學利偉榤說，比賽很具挑戰性，他們將傳統的客家豬籠粄提升到新境界，用異國料理的手法突破傳統，注重養生保健、色彩美味，藉由參賽與隊友切磋琢磨、分享經驗。
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豬籠粄達人賽，社會組與學生組冠軍隊分別由鹿野觀雲與仁德醫專勝出，各獲得獎金2萬元及獎牌、獎狀。
會場上許多民眾瀏覽客家米食展售會，有全家總動員參加客家米食親子DIY活動，有更多銀髮長輩攜帶孫子前往品嘗粄仔嘉年華各攤位；許多家長帶著小朋友一起來搓湯圓，熱心參與簡單易學的湯圓DIY。
現場提供客家鹹湯圓讓民眾免費品嚐，陰霾霾溼答答的天候，大家吃在嘴裡、暖在心裡。現場民眾除了品嚐豐富客家美食外，主辦單位邀請到鍾依芹、唐川的客家口說藝術表演…等客家音樂饗宴，鄉親熱情聆賞。
嘉盛里活動中心的嘉志閣客家粄仔節活動亦熱鬧繽紛，由嘉盛社區媽媽利用在地生產的米，融入五行的觀念，製作美味可口、充滿創意的彩色養生菜包，這種最道地、最傳統的30多種客家粄仔，在每一年的客家粄仔節已經成為嘉志閣粄仔節的特色文化。此外，社區更在活動中舉辦傳承客家米食的製作技藝，希望提升經濟發展改善農家生活。
（責任編輯：王愉悅）
