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【大紀元2012年12月04日訊】（大紀元記者林萌騫台灣南投報導）由南投縣新移民女性關懷協會主辦的「外籍配偶創業茶餐研習班」，4日在鹿谷鄉農會鄉土料理教室舉行結業式，邀請60位來賓及新移民家屬分享21道茶餐料理及學員的家鄉菜。
茶餐研習班為期2個月，聘請信義鄉喜覺支梅園餐廳負責人古信維及范光竹二位中餐乙級證照老師指導，讓印尼、越南及菲律賓等國外配學習42道茶餐料理，既可在家煮給家人吃，也可發揮廚藝於創業或就業，更快地融入台灣社會。
南投縣民政處長陳瑞慶和移民署南投服務站主任江榮堡，都相當肯定學員色香味俱全的研習成果，明年將繼續爭取經費舉辦進階課程，繼續提升外籍配偶們的廚藝，具備改善家庭經濟的能力。
指導老師古信維表示，不同國家的外配不分彼此，互相合作、分享的精神讓她相當感動，樂觀開朗加上強烈的學習動機，每位學員都有豐碩的學習成果，也讓她非常願意明年再來教進階課程。
范光竹老師說，新移民遠嫁到鹿谷鄉下，學習的管道和場所相當有限，所以都很珍惜學習廚藝的機會，令人不得不敬佩她們的學習態度，很希望明年能進一步指導她們考取丙級證照，對未來的就業或創業都有幫助。
蘇志榮很開心地來參加太太阮月琴的結業式，因為太太認真地學茶餐，讓他的味蕾常常能享受新菜色，也讓太太有更多機會和其他外配相處，形成姊妹般的情誼，能更好地融入台灣社會。
嫁入台灣已10多年的印尼外配范芳娟和黎雪琴表示，從研習班中對台灣的飲食文化有更深的認識，把鹿谷的茶葉融入菜色中，和鄰居、家人分享時得到很多的讚賞，讓她們深感榮耀，也希望有機會學到更高階的廚藝，將來能就業或創業。
（責任編輯：羅令尹）
