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全世界中國菜廚技大賽
【大紀元2012年06月17日訊】（大紀元記者張宇台北報導）第五屆「全世界中國菜廚技大賽」亞太區初賽今（17）日舉辦最後兩場比賽，第六場參賽的65號選手、桃園福利川菜主廚林俊榮認為，挖掘傳統菜的製作方法，努力支持正宗地方菜的傳承是廚德的一種不可或缺的表現方式。
第六場比賽川菜，林俊榮在規定的45鐘內順利燒好大會指定菜乾燒魚，及自選菜回鍋肉。
林俊榮在餐廳擔任主管職，雖然平實工作忙，但得知大賽的訊息後，排除萬難來參加，他表示，流行於台灣的川菜已容入台灣口味，不過深感肩負弘揚正統川菜的使命，回去後會努力博得熟客信任後，用心推薦並鼓勵他們品嘗自己通過比賽學到的正宗口味川菜。
林俊榮在練習大賽提供的菜單過程中，也在品味正統的內涵，因為川菜的味形相當豐富厚實，他以荔枝魷魚卷為例，坊間有3、4種做法，連ㄧ些川菜系的老師傅都不確定哪一種才是最正統的表現，就要靠自己仔細品味「正統」的內涵，並將之極致發揮。
