【大紀元2012年07月23日訊】（大紀元記者蘇泰安台灣嘉義報導）嘉義市政府衛生局抽驗冷飲冰品不合格率達37%，今（23）日發表不合格廠家商店名單，市長黃敏惠當場指示衛生局務必加強輔導並嚴格稽查，以確保夏日冰品飲料衛生安全。
衛生局針日前對轄內冷飲連鎖店家、餐廳、攤販、冰品店等共計抽驗108件包括茶飲、果汁、豆漿等冷飲、冰品及冰塊檢驗衛生標準，檢驗結果有40件不合標準，生菌數、大腸桿菌群超量，不合格率達37%，已通知限期改善驗，如不改善者，將依食品衛生管理法第33條規定裁處業者新台幣3至15萬元之罰鍰。
另外，針對冰品原料包括粉圓、蒟蒻果粒、糖漬果實、濃縮果漿等13件檢驗防腐劑及甜味劑，其中飛鳶煉乳（原誤繕為飛鷹煉乳，特此更正）檢出防腐劑苯甲酸，業依權責移請他縣市辦理。
「生菌數」及「大腸桿菌群」是製程有無衛生缺失的重要指標之一，業者應重新檢視製作冰塊之水質，濾心定期更換，盛裝容器、人員衛生操作等環節應符合規定，儲存冷藏溫度應於7℃以下，冷凍溫度於-18℃以下。
冰品原料中常會添加防腐劑，避免食物腐敗變質或引發中毒，但若不當使用食品添加物，極可能增加身體負擔或危害身體健康。
衛生局局長孫淑蓉表示，除加強輔導業者加強環境、製程、販賣之衛生，提升從業人員的衛生觀念，另為確保民眾飲用冷飲衛生安全，籲請消費大眾，夏日為病菌滋生季節，請多洗手，並選擇環有適當儲存環境之冰品飲料，這樣才能安心的享用消暑冰品。
（責任編輯：王愉悅）
