世界麵包大賽 台灣團隊奪銀

【大紀元2013年10月01日訊】(據民視新聞報導)2010年在路易樂斯福世界盃麵包大賽中，協助吳寶春拿下冠軍的王鵬傑，這次從助手升格選手，在法國聖伊天恩世界麵包大賽中，以鴨賞、果乾和蜂蜜等台灣食材入餡，奪得世界麵包大賽第2名。其中「台灣陣頭」為主題的麵包還獲得藝術競賽獎。

以台灣陣頭為主題，活靈活現的官將首麵包，躍上國際舞台，在法國拿下世界麵包大賽，拿下藝術競賽獎。官將首麵包只是作品之一，在高雄開店的麵包師傅王鵬傑，和助手王子健在法國聖伊天恩世界麵包大賽中，一天內獨立完成9個項目，成績加總拿下第2名。

從各種的賽前練習作品，就能看出他們的努力和用心。比賽項目之一的三明治，包進宜蘭鴨賞，風味獨特，而善用台灣食材，就是他們的致勝關鍵。蝴蝶丹麥麵包，要象徵台灣是蝴蝶王國的美名。

同樣都是在法國舉辦的世界麵包大賽，吳寶春和王鵬傑參加的賽事，分別由不同單位主辦。但王鵬傑其實就是吳寶春在世界麵包大賽參賽時的助手，累積國際賽事的經驗，從他求學時代，就已經開始。還是餐旅學院的學生時，就已經在香港美食大賽中，以京劇藝術奪下創意麵包金牌。其實王鵬傑曾經加入幫派、叛逆輕狂，接觸麵包後浪子回頭，要在麵包的世界中為台灣爭光。