【大紀元10月4日報導】達人帶路系列（中央社記者程啟峰高雄4日電）從事有機農業的劉世明與紅豆搏感情，堅持施有機肥，收成不噴除草劑，種出的紅豆獲農委會生產履歷，銷售也一路長紅。
劉世明是高雄眷村第二代，是家中老么，岳父則是老農，他婚後在高雄市大寮區岳父的4甲田地，幫岳父種紅豆，發現紅豆1年僅1作，年產量不過1.5萬台斤，讓他萌生加值創意奇想。
劉世明近年來突破傳統耕種方法，在岳父的田裡種出「紅晶鑽」紅豆，成為市場上銷售的常勝軍。
「紅晶鑽」紅豆顆顆飽滿肥美、色澤鮮豔，口感綿密，征服消費者味蕾，近年來已在國內闖出名號，頗受餐飲界歡迎，在高雄物產館紅豆產品系列中銷售也一再蟬聯榜首，除外銷歐洲，還將進軍日本。
「紅晶鑽」紅豆標榜有機無毒，有農委會生產履歷「掛保證」後，銷售更是如虎添翼。
「好吃又安全才是王道」，劉世明說，他賣紅豆，不靠說故事行銷取勝，而是靠真材實料建立的好口碑。
為區隔市場，賣到好價錢，劉世明的紅豆不走大宗出售路線，而鎖定展場通路，還外銷歐洲多國。他說，每年約6000台斤外銷歐洲，充實荷包，也為國家賺外匯。同時，劉世明積極參與國際食品展，藉由行銷小技巧，凸顯大寮「紅晶鑽」紅豆特色，加上善用陳列技術，讓「紅晶鑽」紅豆從同類產品中脫穎而出。
10至12月是紅豆採收期，有紅豆田圖方便快速，施灑除草劑，讓豆株快速枯葉，但劉世明則用人工採收紅豆，將豆株一撮撮拔起倒置，讓紅豆株自然熟成，品質佳也無農藥殘留。
劉世明說，噴灑除草劑採收與施有機肥的紅豆成本差很大，他的紅豆價格偏高，但豆子色澤與飽滿程度大不同，讓消費者覺得貴得有價值。他除自創紅豆品牌，並計劃生產紅豆茶包，做出紅豆更多相關商品，提高紅豆附加價值。
「還是要看天吃飯」，劉世明感歎說，如果紅豆採收碰到雨天就糟了，因為豆子泡水後不是長芽就是發霉，種紅豆讓他學會「敬天惜地」－與紅豆及土地搏感情，有堅持，有付出，才有豐收的甜美果實。
