【大紀元2024年04月19日訊】（大紀元記者鍾元台灣報導）台灣是香蕉盛產地之一，中華民國農業部於臉書發文說，愈熟的香蕉營養價值愈高。若想延長香蕉的保鮮期，可將香蕉以保鮮膜整果包覆，放置於冰箱的蔬果層。（延伸閱讀：「香蕉減肥法」減腰圍 讓皮膚變好 這時吃最有效／每天1根香蕉抗癌防心臟病 但2類人不適合）
中華民國農業部在臉書發文分享說，營養又好吃的香蕉，你知道怎麼挑選嗎？很多人愛吃香蕉，但卻不太會挑香蕉，農業部教大家幾個挑選的小撇步：
一、轉色均勻、無大面積擦、壓傷痕跡。
二、選擇表皮生理成熟、斑點少的香蕉，這類香蕉儲存時間較久。
三、不同熟度香蕉營養價值不一樣，綠蕉含多量澱粉，食用具有飽足感，可以拿來烹飪，不建議生吃。
四、愈熟的香蕉營養價值愈高。
你喜歡吃什麼樣的香蕉？有人愛吃軟，有人愛吃硬。中華民國農業部提供一個香蕉保存的小技巧，想要延長香蕉的保鮮期，保存方式是將成熟香蕉「以保鮮膜整果包覆」，存放於冰箱蔬果層，這樣一來大約可保持一週果皮顏色不變黑，風味一樣。
責任編輯：葉紫微
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