【大紀元2013年02月25日訊】（大紀元記者郭益昌台灣彰化報導）全國客家日即將到來，配合「天穿日」推廣客家文化，彰化縣政府選在擁有最多客家人口的永靖鄉舉辦系列活動，廣邀民眾從飲食進一步認識客家風貌。
客家委員會於民國100年將黃曆正月20日客家傳統節日「天穿日」訂為「全國客家日」，該日也成為家喻戶曉的客家傳統節日。近年來客家料理普遍受到民眾喜愛－標榜客家美食的餐廳林立，也不乏薑絲炒大腸、客家小炒、鹹湯圓等知名料理，但是一般印象都是鹹、香、油。出身新竹的道地客家廚師范光竹以拌、汆燙等手法取代爆炒，讓客家美食健康化。
彰化縣副縣長林田富說，彰化縣客家人口約有16萬人，永靖鄉就有2萬7千人是饒平客家族群後裔，是彰化縣的客家重點鄉鎮之一，未來也計畫將鄉內的文化景點規劃成為饒平客家文化園區，以發揚客家傳統文化。
彰化縣政府於天穿日舉辦的活動有食材減碳客家美食品嘗、資源活化市集活動、客庄藝文饗宴、客家藝文活動表演、客家歌謠演唱、客家跳鼓陣藝陣等，另外提倡「客庄簡約、減碳環保」概念，為傳統節日注入現代環保新概念。
（責任編輯：羅令尹）
