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H7N9
【大紀元2013年04月16日訊】（大紀元記者于婉蘋台灣基隆報導）多數國人飲食習慣吃蛋時最愛食「半生不熟」。因大陸H7N9流感的疫情爆發，為防範禽流感，基隆市衛生局長吳澤誠表示，坊間生雞蛋料理的食品，例如日式蓋飯上的生雞蛋、生雞蛋加沙拉油做成的蛋黃醬、美乃滋或沙拉醬、看不出來用生雞蛋做的還有提拉米蘇的慕斯夾層、帶有濕潤蛋汁的歐姆蛋或軟嫩流動的糖心蛋，都不算全熟料理。
局長吳澤誠請市民共同為健康把關，不論雞肉或蛋類料理，半生不熟很危險，煮熟再吃最安心，透過烹調高溫殺菌，民眾可以放心吃雞肉、雞蛋，在打蛋前，如果事先清洗過蛋殼再下鍋，可以吃得更安心。
基隆市衛生局再次呼籲市民，在選購禽肉產品時，請多選擇來源明確、有標示屠檢合格標章禽肉或CAS肉品；購買雞蛋時最好選擇洗選蛋，避免表面殘留排泄物，料理前事先清洗蛋殼表面；民眾如有相關問題，可洽基隆市衛生局02-24230181食品衛生科。
（責任編輯：陳玟琦）
