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毛豆
【大紀元4月18日報導】（中央社記者楊思瑞台南18日電）台南市政府農業局鼓勵休耕農地活化，計畫在新市、善化等地區設置約400公頃的毛豆生產專區，盼使毛豆產業蓬勃發展。
台南市政府農業局今天舉行推廣外銷契作毛豆記者會，副局長郭伊彬指出，台灣毛豆去年外銷產值超過新台幣21億元，被農民稱為「綠金產業」。早年在新市、善化一帶的毛豆種植面積很大，也是台南的重要農產，但受到休耕政策及其他產業面影響而衰退。
郭伊彬表示，為了推廣毛豆產業，新市區農會研發出毛豆麵、毛豆香鬆、毛豆冰淇淋等副產品，相當受到消費者歡迎；台南的毛豆種植面積也慢慢回復中，農業局希望規劃毛豆生產專區，鼓勵農民投入契作行列。
他說，每公頃休耕農地可獲新台幣4萬5,000元補助，扣除翻耕成本後約3萬多元。契作毛豆每公頃收入約8萬元，扣除成本後的利潤約2萬元；加上政府補助出口潛力作物的3萬5,000元，收益比休耕還好。
