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致癌物
【大紀元2013年05月16日訊】(據民視新聞報導)有周刊報導，夜市攤商以及自助餐店、餐廳普遍使用的「雙鶴」、「台農」化學醬油，被驗出甲基咪唑及單氯丙二醇2種致癌物，甚至可能導致男性不孕，製造商下午坦承超標疏失，強調已立刻回收並且停止販售，不過這種廉價醬油，價格只有一般醬油的1/5，通路遍及北中南各大夜市，恐怕許多致癌醬油，早已經被消費者吃下肚。
調查官偕同衛生局人員，來到五股的問題醬油工廠，但不管怎麼拍門都沒有回應，於是只好轉到後門進入，發現員工其實就在辦公室裡，卻不肯開門。
現場環境髒亂不堪，衛生局人員忙著採樣存證，大動作查驗，因為這家工廠的醬油被週刊爆料，含有「單氯丙二醇」和「甲基咪(口坐)」兩項致癌物，單氯丙二醇，衛生署明文規定不得超過0.4ppm，但該產品檢驗後，含有0.868ppm，是標準的217倍。
另外，甲基咪(口坐)是一種焦糖色素，也有致癌風險，不過查驗進行到一半，就有股東就趕緊跳出來澄清，業者強調只超標2倍，而且會立刻改進，但過去被吃下肚的，可能已經對人體造成傷害，因為這兩種物質，人體一天能承受的量只有1/10茶匙，約29微克，但以這次查驗結果，只要食用一小碟問題醬油，就已經超量。
傷身的問題醬油已經要停止販售，業者也可能面臨3~15萬的罰金，而過去賣出的醬油，究竟流向哪些通路，目前衛生局還在持續了解中。
