【大紀元2013年09月03日訊】(據民視新聞報導)秋天是螃蟹的季節，尤其那肥美濃郁的蟹黃，更是不少老饕的最愛，但您知道嗎?膽固醇的建議攝取是每天300毫克，但每100克的螃蟹肉就高達296毫克，幾乎吃一隻就會超標，而且從中醫的角度，螃蟹屬性偏涼，吃多了容易腹痛，因此中醫師建議，可以從在料理的時候，多加一些老薑、醋，來去除寒性。
豐腴肥美的螃蟹，打開來，濃郁的蟹黃，滿到快要流出來，不少老饕就愛這一味，但像這螃蟹、龍蝦等甲殼類食物，吃多了，身體恐怕會出問題。
民眾可不要以為避開蝦頭、蟹黃就沒事，根據衛福部的資料，膽固醇每日的建議攝取份量是300毫克，而100公克的龍蝦肉，含有86毫克的膽固醇，蟹肉更誇張，100公克就含有296毫克的膽固醇，而一隻中等大小250克的螃蟹，蟹肉差不多就是100克，幾乎吃一隻螃蟹，膽固醇就要超標。
營養師建議少吃，中醫也提出警告，雖然吃螃蟹禁忌多，但初秋時節，螃蟹肥美，實在令人難以拒絕，民眾如果忍不住嘴饞，不妨從烹煮方式來著手。
雖然有去除寒性的方法，但民眾不管是在吃螃蟹或龍蝦，根本之道還是要避免過量，畢竟為了一時的口腹之慾，卻傷了身體，未免太得不償失。