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產地團體商標 白河蓮藕粉有夠讚

認明白河蓮藕粉產地團體商標,消費有保障。(賴友容/大紀元)

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【大紀元2014年12月12日訊】(大紀元記者賴友容台灣台南報導)夏採蓮子冬挖藕,今年台南市蓮田種植面積達到476公頃,創下近5年新高,以白河342公頃為產量最大。今年產量豐收,南市產量預計達1,464公噸,較去年蓮藕產量成長40%,價格則較去年提高1成。

白河區農會今年獲核發註冊「白河蓮藕粉」產地團體商標,將強化蓮藕粉品牌行銷,將原本塑膠袋裝更改為罐裝、提升產品質感,同時結合產地團體商標,開放農民申請使用,只要認明商標購買蓮藕粉可得到保障。

台南市農業局副局長郭伊彬表示,蓮藕粉製作過程繁複,採收後洗淨、輾碎製粉、曬乾、過濾等重複製程,平均60公斤蓮藕條僅能生產出4至8公斤藕粉,極為珍貴,蓮藕粉市場上供不應求,零售價格約在550元以上。近年來不肖業者,混充粉品以低價售出。

蓮藕含蛋白質、維生素C及氧化酶成分,並含有維生素A、B1、B2、C、E、K、菸鹼酸、鈣、鐵、磷、鉀、鈉、銅、鎂、鋅、硒、碘及胡蘿蔔素等豐富營養成份。蓮藕切片蒸煮、拌炒、蜜糖料理成美味佳餚,藕粉以煮沸開水沖泡食用滑潤口感極佳。◇

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