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产地团体商标 白河莲藕粉有够赞

认明白河莲藕粉产地团体商标,消费有保障。(赖友容/大纪元)

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【大纪元2014年12月12日讯】(大纪元记者赖友容台湾台南报导)夏采莲子冬挖藕,今年台南市莲田种植面积达到476公顷,创下近5年新高,以白河342公顷为产量最大。今年产量丰收,南市产量预计达1,464公吨,较去年莲藕产量成长40%,价格则较去年提高1成。

白河区农会今年获核发注册“白河莲藕粉”产地团体商标,将强化莲藕粉品牌行销,将原本塑胶袋装更改为罐装、提升产品质感,同时结合产地团体商标,开放农民申请使用,只要认明商标购买莲藕粉可得到保障。

台南市农业局副局长郭伊彬表示,莲藕粉制作过程繁复,采收后洗净、辗碎制粉、晒干、过滤等重复制程,平均60公斤莲藕条仅能生产出4至8公斤藕粉,极为珍贵,莲藕粉市场上供不应求,零售价格约在550元以上。近年来不肖业者,混充粉品以低价售出。

莲藕含蛋白质、维生素C及氧化酶成分,并含有维生素A、B1、B2、C、E、K、烟碱酸、钙、铁、磷、钾、钠、铜、镁、锌、硒、碘及胡萝卜素等丰富营养成分。莲藕切片蒸煮、拌炒、蜜糖料理成美味佳肴,藕粉以煮沸开水冲泡食用滑润口感极佳。◇

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