【大紀元2014年07月01日訊】（大紀元記者施芝吟、戴德蔓台灣連線報導）使用100%純米製造，才能標示「純米粉」或「米粉」的標示新規定，引起不少業者反彈。衛生福利部食品衛生管理署1日下午召開記者會說明標示細項。食藥署指出，含米量未達100％，仍可冠名新竹米粉、西螺米粉、埔里米粉等地方性品牌，但「冠名」字體不可以大於「品名」。
衛生福利部食品藥物管理署副署長姜郁美說，新竹米粉、埔里米粉、西螺米粉等地方性品牌仍可以「冠名」方式出現在包裝上，但是字體要小於「品名」；含米量在50％以上的米粉，須在產品正面中央標示「OO調合米粉」，並在正面上方任一處標示新竹米粉、埔里米粉、西螺米粉等地方性品牌冠名，OO調合米粉的字體須大於冠名。
她說，若含米量未達50％的米粉，必須連續標示「新竹米粉（炊粉或水粉）」，炊粉或水粉的字體也須大於冠名；若完全不含米，則不得標示「新竹米粉」等冠名。
先對於標示引發外界困惑表示歉意，她說，食藥署並非政策轉彎，也沒有立委施壓，食藥署立場一致，只是看到這兩天，不只廠商，包括民眾、媒體報導都搞 不清楚新標示的規定，加上聽到所有業者的心聲，這才決定解釋清楚究竟該怎麼標才對，讓消費者可以了解自己買到的產品的內容。她也為讓外界搞不清楚公告內容 的確實的執行方式表示抱歉，也強調依照公告內容作詳細執行說明，規定並未改變。
新竹米粉保留冠名 業者欣慰
米粉新標示上路，不到一天就夭折，「米粉」字樣仍可保留。儘管有業者損失換包裝金額少說有數十萬元，新竹米粉公會總幹事蔡勝興表示，米粉業者對於保留「新竹米粉」這百年招牌感到非常欣慰，因為這是百年的傳承文化，希望可以名正言順把這個名稱再用百年。
蔡勝興說，根據新規定，廠商7月1日之後製造的米粉才必須改名炊粉，但1日起部分賣場已有動作，要求所有架上米粉標示須改為炊粉，目前有上千箱新竹米粉被賣場下架要求退貨。
蔡勝興表示，許多米粉業者已印製「新竹炊粉」的新包裝，未來業者會沿用「新竹炊粉」新包裝直到消耗完畢，希望消費者能了解「新竹炊粉」就是「新竹米粉」，多多支持新竹米粉製造廠商。◇
（責任編輯：尚琳）
| 市售包裝米粉 產品標示規定 | |
| 含米量 | 產品標示規定 |
| 含米量100% | 於包裝正面明顯標示，直接標示為「新竹米粉」、「埔里米粉」、「芬園米粉」等。 |
| 含米量50%以上未滿100% | 於包裝上冠名「新竹米粉」，冠名字體不得大於品名「調合米粉」，且包裝需標示含米量。 |
| 含米量未達50% | 於包裝上冠名「新竹米粉」，則應在其後以括弧標示品名，如新竹米粉（炊粉）、新竹米粉（水粉）等，並建議加標含米量百分比。冠名字體不得大於品名「水粉」或「炊粉」。 |
| 資料來源：衛福部食藥署 記者施芝吟／製表 | |
