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【大紀元2015年01月13日訊】（大紀元記者賴瑞台灣台中報導）台中市大安區是中部地相當有名的青蔥產區，在經去年12月經濟部財產局審核，通過「大安蔥」產地標章註冊後，讓香氣夠、口味濃的台灣西海岸道地風味蔥，有了自己的「身分證」，同時也讓其衍生出來的「蔥師傅」系列產品，大受消費者的青睞。
大安區種植青蔥的面積約60公頃，全域位於大安溪以及大甲溪沖積扇，排水良好的沙壤土尤適合青蔥的種植。青蔥生產班的班長莊禮福先生說，大安區由於氣候以及土壤因素，青蔥採取每年與稻米輪作和「淺植」種法，蔥白部分雖然比三星蔥短，但口味厚實且香氣重、辛辣度高，非常適合作為各種食材配料。
大安區農會總幹事蔡建宗表示，大安溪水肥沃適合種植芋頭，大甲溪水清澈適合種植青蔥，大安區剛好位在兩溪中間，區內盛產芋頭及粉蔥，尤其所產的大安蔥都經快速檢驗(RBRP)，並以「綠盾」作為無農藥殘留的標誌。而大安區養殖的豬隻多達2萬5千多頭，並設有肉品市場，生產優質肉品，因此結合本地特產，推出了青蔥香腸、芋頭香腸、青蔥貢丸、蔥師傅麵條、青蔥脆餅與芋燒酎等系列特產，蔡總幹事強調在本月23日前訂購，還可以享受「早春專案」的6.5折優惠。
責任編輯：羅令尹
