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【大纪元2015年01月13日讯】（大纪元记者赖瑞台湾台中报导）台中市大安区是中部地相当有名的青葱产区，在经去年12月经济部财产局审核，通过“大安葱”产地标章注册后，让香气够、口味浓的台湾西海岸道地风味葱，有了自己的“身份证”，同时也让其衍生出来的“葱师傅”系列产品，大受消费者的青睐。
大安区种植青葱的面积约60公顷，全域位于大安溪以及大甲溪冲积扇，排水良好的沙壤土尤适合青葱的种植。青葱生产班的班长庄礼福先生说，大安区由于气候以及土壤因素，青葱采取每年与稻米轮作和“浅植”种法，葱白部分虽然比三星葱短，但口味厚实且香气重、辛辣度高，非常适合作为各种食材配料。
大安区农会总干事蔡建宗表示，大安溪水肥沃适合种植芋头，大甲溪水清澈适合种植青葱，大安区刚好位在两溪中间，区内盛产芋头及粉葱，尤其所产的大安葱都经快速检验(RBRP)，并以“绿盾”作为无农药残留的标志。而大安区养殖的猪只多达2万5千多头，并设有肉品市场，生产优质肉品，因此结合本地特产，推出了青葱香肠、芋头香肠、青葱贡丸、葱师傅面条、青葱脆饼与芋烧酎等系列特产，蔡总干事强调在本月23日前订购，还可以享受“早春专案”的6.5折优惠。
责任编辑：罗令尹
