【大紀元2015年02月09日訊】（大紀元記者謝月琴台灣宜蘭報導）三星鄉位於蘭陽平原沖積扇頂點，地勢高、排水佳、土肉厚，入冬時，適是青蔥、白蒜成熟期，一道道美味家常菜，都是在爆了香的蔥白與蒜末的啟動下，成為各式舌尖上美味料理。三星鄉長黃錫鏞表示，俗諺「正月蔥蒜二月韭，卡贏吃肉腑」，此時蔥蒜正當時，品嚐正是時候！三星鄉公所在2月9日於三星街上的尚獎餐廳，舉辦「三星蔥蒜上桌當年菜」活動。
三星鄉公所為了推廣本地盛產的當季青蔥、白蒜，敦請本地主廚，以蔥、蒜為主材精心烹調7道美食後，徹底翻轉了以往蔥、蒜當配角的成見，一躍成為餐桌上的主菜，這7道蔥、蒜料理，包含清炒小綠蔥、清炒三星蒜、星蒜櫻花鴨、黃袍星蔥卷、蔥蒜香中卷、黃金小綠蔥、蔥燉百合養生盅，健康又美味，是年節餐桌上的好料理。
尚獎餐廳主廚方志鴻表示：三星蔥因土肉厚，菜畦做得較高，故蔥白較長又嫩，新鮮就是好吃。用大火炒，不管是清炒、炒肉絲、炒羊肉，都很好吃。
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