【大纪元2015年02月09日讯】（大纪元记者谢月琴台湾宜兰报导）三星乡位于兰阳平原冲积扇顶点，地势高、排水佳、土肉厚，入冬时，适是青葱、白蒜成熟期，一道道美味家常菜，都是在爆了香的葱白与蒜末的启动下，成为各式舌尖上美味料理。三星乡长黄锡镛表示，俗谚“正月葱蒜二月韭，卡赢吃肉腑”，此时葱蒜正当时，品尝正是时候！三星乡公所在2月9日于三星街上的尚奖餐厅，举办“三星葱蒜上桌当年菜”活动。
三星乡公所为了推广本地盛产的当季青葱、白蒜，敦请本地主厨，以葱、蒜为主材精心烹调7道美食后，彻底翻转了以往葱、蒜当配角的成见，一跃成为餐桌上的主菜，这7道葱、蒜料理，包含清炒小绿葱、清炒三星蒜、星蒜樱花鸭、黄袍星葱卷、葱蒜香中卷、黄金小绿葱、葱炖百合养生盅，健康又美味，是年节餐桌上的好料理。
尚奖餐厅主厨方志鸿表示：三星葱因土肉厚，菜畦做得较高，故葱白较长又嫩，新鲜就是好吃。用大火炒，不管是清炒、炒肉丝、炒羊肉，都很好吃。
责任编辑：郑桦
