【大紀元2017年07月15日訊】（大紀元記者季薇多倫多編譯報導）加拿大龍蝦受追捧所帶來的價格攀升，已經促使快餐巨頭麥當勞決定，今夏在加國海洋省份停售龍蝦三明治。
麥當勞發言人亨特（Kirsten Hunter）對《麥克琳》雜誌表示：「不幸的是，每磅龍蝦的價格上漲意味著，目前我們無法為客人提供合理價格的（龍蝦三明治）餐點。」
龍蝦供不應求
問題是，海洋省份盛產龍蝦。新斯科舍省的年產量最高。加拿大漁業和海洋研究所的數據顯示，2015年該省的漁民捕獲了90,875噸的龍蝦。過去五年，加拿大的龍蝦總捕撈量增加了約35%。
按照常規，產量增加應該會壓低龍蝦價格。加拿大出口發展部首席經濟師霍爾（Peter Hall）稱，今年的龍蝦捕撈因天氣條件遇阻，導致價格上漲。事實上在2010年至2015年間，與約35%的捕撈量增幅相比，加拿大龍蝦的價值翻了一番還多。
但加國龍蝦的供不應求，使得之前習慣了以便宜龍蝦做創意美食的商家，不得不面對新現實。隨著麥當勞停賣龍蝦三明治，不知道龍蝦薯條（Poutine）、龍蝦甜甜圈、龍蝦風味的薯片、龍蝦捲餅和龍蝦芝士焗通心粉，甚至是龍蝦啤酒等，這些創意美食的命運如何。
加拿大龍蝦俏銷中國
過去幾年來，加國龍蝦俏銷亞洲國家，尤其是中國。 中國現在是加拿大龍蝦（僅次於美國）的第二大買家。
依達爾豪西大學農業食品價值鏈管理學副教授索莫吉（Simon Somogyi）所言，加幣幣值趨弱也給加拿大帶來了特別的優勢，特別是在中國市場。
他說：「談到加拿大和美國，在價格方面我們的競爭非常激烈。（就中國市場而言）低企的加幣幫了很多忙。 如果（加幣）升值，那將是一個問題。」
雖然在線龍蝦銷售是比較新的事物，但對加拿大龍蝦市場來說，潛力很大。買家往往是年輕、受過高等教育、沒有孩子的專業人士，他們居住在中國最大的城市，喜歡買零食和進口食品。而2017年起，中國把活龍蝦的關稅從15%降至10%，也起了作用。
哈利法克斯機場最近耗資約500萬元，增設一個全新的貨物區，就是為了加速該省的海產品出口，以適應不斷增長的需求。
考慮到中國市場的激烈競爭，以及對北美龍蝦的需求可能已經飽和，而中國經濟沒有像以前那樣快速增長，索莫吉認為，未來三、四年內，加國龍蝦在中國的銷情，不會像過去三、四年那麼興旺。
責任編輯：滕冬育
