【大紀元2018年01月31日訊】（大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導）「嘉大蛋白」為一種可超越高級魚粉的飼料原料，其原料取自於農牧產業的下腳料，如羽毛粉等經由特殊發酵製程後，可大幅提高利用率，是一種廢物變黃金的實現，其可大幅減少魚粉使用量的特點，製成的完全飼料更容易通過ASC（Aquaculture Stewardship Council）的永續認證，應用在水產養殖業，大幅度降低水產養殖的飼料成本，增加產業競爭力。
「嘉大蛋白」31日在一場發表會中與世人見面，她是由嘉義大學生命科學院院長朱紀實領導水生生物科學系主任陳哲俊、副教授陳淑美、郭世榮、助理教授董哲煌、生物資源學系主任鍾國仁及動物科學系特聘教授陳國隆等教師群，歷經十年，成功開發出結合綠色、環保、高科技創新技術的，使台灣生產的養殖魚類更容易進入國際市場。
嘉大蛋白是透過獨特的發酵技術，再輔以益生菌、酵素、多醣體、益生物質及中草藥，將飼料原料轉化為可超越高級魚粉的飼料原料，在動物腸道中容易被吸收，利用效率高，對於腸道較短的水生生物，是相當理想的營養來源。
嘉大蛋白能夠在不影響水產品品質的前提下，有效地取代飼料中部分魚粉，大幅降低飼料的成本，同時提高體增重及飼料效率，降低死亡率及改善免疫能力，這樣的效果已經在雜食性的台灣鯛、白蝦，肉食性的金目鱸、龍膽石斑的飼養上，重複取得一致的實證。
在田野試驗中，以純養白蝦的漁民唐佳揚表示，嘉大蛋白配製成蝦子完全飼料，完全不輸商業飼料且飼料成本大大降低約30%。
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