【大紀元2019年07月15日訊】（大紀元記者廖素貞台灣雲林報導）冰涼的愛玉加上檸檬蜂蜜，是大人小孩最愛吃的消暑聖品，由育達慈善會、育達獅子會贊助舉辦的三天二夜的「雲林家扶暑期夏令營活動」，今年將帶領100位家扶兒到草嶺體驗自然生態及認識當地的野生愛玉子及搓洗愛玉的樂趣！
15日在家扶學園舉辦始業式，為了滿足孩子們的好奇心，貼心的育達叔叔阿姨們特別帶來野生愛玉，讓小朋友們驚艷不已，原來愛玉長得這麼可愛。現場也教小朋友怎麼搓洗愛玉子，好吃的愛玉原來是這樣做出來的。
育達榮譽會長莊慶琮說：現在小孩很少知道愛玉是長什麼樣子？更不知道愛玉果凍是怎麼做出來的，今天特地帶來草嶺野生愛玉果實，讓家扶兒認識愛玉。
育達慈善會會長曾藍慧說，愛玉它是蔓藤生長，果實成熟採收後必須曬乾脫籽，再用紗布把種子包起來，然後在用適量的冷開水搓洗，洗出淡黃黏稠的果膠，最後放入冰箱冷藏，就成了Q彈的愛玉凍，要吃的時候再加上百香果汁或檸檬蜂蜜更是美味。
雲林家扶主任廖志文表示，雲林家扶今年國小夏令營特別選定於草嶺與石壁五元二角、雲嶺之丘的自然美景，讓家扶學童了解愛玉是全世界只有台灣的特有種，感謝育達獅子會及育達慈善會贊助了5萬元，更感謝雲林縣政府公益彩券盈餘分配款補助、雲林地方檢察署緩起訴金補助，還有英國保誠人壽教導孩子將來如何理財、兒童生活公約課程，陪孩子看見自己的權益。
責任編輯：王愉悅
