【大紀元2019年07月08日訊】（大紀元記者黃玉燕台灣台中報導）台灣咖啡獨有的多層次的口感，屢屢在國際大賽中摘冠，讓許多專業的國外咖啡師為之驚豔，儘管在地咖啡價格偏高，仍具有不錯的競爭力。大台中整體咖啡產業尚在起步階段，為協助業者推廣，台中市農會舉辦首屆｢台中市精品咖啡評鑑比賽｣，吸引多家咖啡莊園、62支樣品參賽，評鑑結果由「雪山林道咖啡莊園」摘冠。
台灣發展咖啡產業在921地震後，以每年30%的速度成長，目前前三大產區為屏東、嘉義與南投，但是年產量僅有上百噸，比起世界主要產地國一座莊園就可能超過上萬噸，還相差甚遠。
大台中種植咖啡樹的面積約50公頃，產地集中在東勢、和平、新社、石岡及太平等地區，登記有案的咖啡農約120名，共4個產銷班。 為推廣台中咖啡產業，台中市農會舉辦首屆｢台中市精品咖啡評鑑比賽｣，吸引多家咖啡莊園業者參賽，共62支咖啡樣品參賽。
精品咖啡評鑑比賽在東勢區四角林咖啡莊園登場，行政院農委會種苗改良繁殖場長張定霖、茶葉改良場長蘇宗振、農糧署中區分署台中辦事處主任江永煜等人都到場支持。
評鑑結果，冠軍「特等獎」由「雪山林道咖啡莊園」奪下；「有機龍咖啡生態園區」獲頒頭等獎；「蔡佳樺咖啡莊園」、「四角林咖啡莊園」與「雪山林道咖啡莊園」也分別獲頒金質獎；得獎業者也不吝分享栽種技術與心得。
「新鮮就是好喝!」雪山林道咖啡莊園業者賴玉德說，台灣生產的咖啡豆只需一個月製作流程就可販售，喝起來有後韻濃醇，近來走精品路線受到大眾喜歡。
農業局指出，為提升台中咖啡知名度，此次評鑑特別邀請具有美國咖啡品質學會CQI Q-Grader認證的專業杯測師組成評審團，並依SCA生豆篩選標準，進行生豆物理篩選檢測。樣品烘焙委由指定烘焙師進行烘焙，由專業評審針對62支參賽咖啡樣品實地品嘗評分；盼藉比賽建立台中市咖啡品牌及產業文化形象，增進咖啡農收益。
責任編輯：筱珮
