【大紀元2019年09月28日訊】（大紀元記者黃思文澳洲編譯報導）首都行政區健康局（ACT Health）自2017年對食品商家及其員工實施食品衛生安全教育以來，商家嚴重違反食品安全法規的數量在逐年減少。
首都健康局的數據顯示，食品衛生安全不達標的改進通知發放量在逐年減少。2018-19財政年，首都健康局共做了2552次檢查，向食品安全不達標商家發出了87份改進通知書；2017-18財政年檢查次數2443次，發出進改通知341份；2015-16財政發出進改通知600多份。
健康局的健康保護服務組的經理巴爾（Conrad Barr）說，ACT食品商家安全標準的達標率較高。食品安全檢查員每年進行約2500次檢查，重點是保障社區食品安全。他們努力把握商家運行與執法力度間的平衡，積極與商家配合，並及時糾正發現的問題。
由於前五年的檢查合格率遠低於目標，首都健康局在2017年建立教育制度，對食品商家及其員工進行食品衛生安全教育。啟動該教育制度後，首都食品衛生安全違規事件大幅減少。
ACT食品商家常見食品安全問題包括缺少洗手設施、溫度控制差和有活的害蟲。檢查發現的其它問題還有：清潔和衛生不充分、現場無食品級溫度計或沒有任命食品安全主管。
盡管公眾大力支持，ACT政府在2015年還是拒絕採用「評分公示」（「scores on doors」）的方法，即在餐館窗口或店內展示衛生評分證書。該方法已在澳洲其它地區和全球廣泛使用。
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