【大紀元2019年09月03日】（大紀元記者季薇多倫多編譯報導）萬錦居民喬安娜·薩爾明戈（Joanna Salmingo）因食用日式糯米糍（麻糬，mochi）引發過敏性休克喪生後，她的家人創立了食物過敏訓練和教育（FATE）計劃，希望幫助其他有過敏症的人士在關鍵時刻保護自己的生命。
喬安娜對堅果過敏，但她不知道麻糬裡含有堅果。去年8月，她與母親分享麻糬時發生過敏性休克時，才年僅30歲。
喬安娜的弟弟喬伊（Joey）說，他相信姐姐身體缺氧大約17到25分鐘。由於缺氧，喬安娜住進重症監護病房，17天後被宣布為臨床腦死亡。
萬錦whole foods超市售賣的麻糬，通常由糯米製成，對普通人來說是美食，卻奪走了喬安娜的生命。雖然產品標籤警告「我們不能保證我們的產品不含有微量的花生或其它過敏原」，但喬安娜家人表示，這種說法很含糊不夠清楚。
喬安娜不幸喪生後，她的家人一直在與Whole Foods合作，改進食品的標籤說明。
值新學年伊始，喬伊對City News表示，孩子沒有食物過敏症的父母，不知道如何應對或體諒其他患有食物過敏症的人。
隨著孩子們開始返校，這家人希望，FATE計劃能夠幫助人們提高對食物過敏的認識。喬伊說，想想那些有食物過敏症的孩子，所有人真的要遵守學校制定的規則。◇
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