【大紀元2019年09月09日訊】（大紀元記者賴瑞台灣台中報導）台中市大安區農會輔導生產履歷認證芋頭，近日要開始採收了！農會產銷團隊不敢掉以輕心，開始到芋頭田中把關查看，隨機抽驗安全用藥等各項檢驗，以維護「大安偶芋」質優禮盒的品質。農會總幹事蔡建宗表示，長期以來芋頭作物因量多而導致價格高低不均，致農民的收益不穩定，因此農會大力輔導生產履歷種植十餘公頃，讓消費者吃得有安全保障，農會以負責任的收購做多元銷售，希望達到農會、芋農及消費者三贏目標。
大安芋頭種植有一百七十多公頃，每年8月份是盛產期，大安芋頭因具有Q、香、鬆、高澱粉之優質品質，從2014到2017年連續多年得到台中市芋頭評鑑總冠軍頭銜。農會有鑑於社會大眾對食品安全的重視，因此必須輔導農民種出安全、健康、好口味的農產品，幾年來大力輔導種植生產履歷芋頭，並釀造全國第一支產銷履歷驗證芋燒酎，「大安偶芋」禮盒獲得2018、2019年台灣農漁會百大精品獎，是大安上好的伴手禮。
大安區農會推廣地區產業建立「大安溪芋頭」標章品牌行銷通路，以多元化銷售管道為目標，配合芋頭評鑑活動，宣傳「在地生產、在地消費」縮短食物里程，減少碳足跡，以符合「吃在地、食當季」的理念，並推出子母包裝運銷至各果菜市場，逐年提高生產量及大安溪芋知名度，提高大安芋頭農友栽培所得。
農會總幹事蔡建宗表示，農會如火車頭，拉動地方農作物，讓農民有利潤可圖，這是農會負責任有擔當的做法，當然輔導芋農做生產履歷是一種社會環境需要趨勢，農會負責加工銷售也是當然，不過種植面積多廣、沒有競爭就無法達到農民有利益、消費者能接受的目標，最後還是會被淘汰之命運，蔡建宗希望大安芋頭的生產及利潤都能進入一個新的境界。◇
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