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台東慢食節 特有種風味餐登場

台東慢食節,民眾享受在地美食和悠閒氛圍。(龍芳/大紀元)
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【大紀元2020年11月16日訊】(大紀元記者龍芳台灣台東報導)台東慢食節活動,14、15兩日在鐵花新聚落端出「特有種」餐桌,其中有延續傳統風味的小米壽司,還有木虌果研發的德國麵疙瘩等,台東的紅藜、油芒、洛神、愛玉等特有食材,透過慢食料理達人,做成美味又各具特色的風味餐,吸引許多民眾品嘗。

縣長饒慶鈴並頒發31家慢食評鑑得獎店家。其中Sinasera 24、烏尼囊工坊獲得最高榮譽的三星獎。評審表示,烏尼囊工坊的「獵人野食餐桌」,充分展現食物的真滋味,令人驚艷感動。

台東慢食節,烏尼囊工坊獲慢食評鑑最高榮譽的三星獎。
台東慢食節,烏尼囊工坊獲慢食評鑑最高榮譽的三星獎。(龍芳/大紀元)

台東慢食節以「吃在地、食當季」的概念,引導大家認識在地的料理文化,獲得熱烈迴響。饒慶鈴表示,嚴峻的疫情,讓世界各地的人都開始反省,一味追求速度、效率的生活方式,是否是唯一、正確的價值。台東的「慢」,重視在地文化、善待人與環境的價值思維,是台東帶給世界旅人的禮物。

其他獲獎的慢食二星的店家有痴愛玉、恰比兔子、芭洋Amis美饌、王群翔慢食家宴、飴屋(台東)、漁采時令料理。慢食一星店家則有豆芳華、方克一巧克力等15個店家。深具發展潛力的明日之星是電光寶媽食堂、老窗雞蛋糕等8個店家。

台東慢食節,民眾享受在地美食和悠閒氛圍。
台東慢食節,民眾享受在地美食和悠閒氛圍。(龍芳/大紀元)
台東慢食節,民眾享受在地美食和悠閒氛圍。
台東慢食節,民眾享受在地美食和悠閒氛圍。(龍芳/大紀元)
台東慢食節,民眾享受在地美食和悠閒氛圍。
台東慢食節,民眾享受在地美食和悠閒氛圍。(龍芳/大紀元)
台東慢食節,民眾享受在地美食和悠閒氛圍。
台東慢食節,民眾享受在地美食和悠閒氛圍。(龍芳/大紀元)
台東慢食節,民眾享受在地美食和悠閒氛圍。
台東慢食節,民眾享受在地美食和悠閒氛圍。(龍芳/大紀元)

責任編輯:王愉悅

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