【大紀元2020年11月16日訊】（大紀元記者龍芳台灣台東報導）台東慢食節活動，14、15兩日在鐵花新聚落端出「特有種」餐桌，其中有延續傳統風味的小米壽司，還有木虌果研發的德國麵疙瘩等，台東的紅藜、油芒、洛神、愛玉等特有食材，透過慢食料理達人，做成美味又各具特色的風味餐，吸引許多民眾品嘗。
縣長饒慶鈴並頒發31家慢食評鑑得獎店家。其中Sinasera 24、烏尼囊工坊獲得最高榮譽的三星獎。評審表示，烏尼囊工坊的「獵人野食餐桌」，充分展現食物的真滋味，令人驚艷感動。
台東慢食節以「吃在地、食當季」的概念，引導大家認識在地的料理文化，獲得熱烈迴響。饒慶鈴表示，嚴峻的疫情，讓世界各地的人都開始反省，一味追求速度、效率的生活方式，是否是唯一、正確的價值。台東的「慢」，重視在地文化、善待人與環境的價值思維，是台東帶給世界旅人的禮物。
其他獲獎的慢食二星的店家有痴愛玉、恰比兔子、芭洋Amis美饌、王群翔慢食家宴、飴屋（台東）、漁采時令料理。慢食一星店家則有豆芳華、方克一巧克力等15個店家。深具發展潛力的明日之星是電光寶媽食堂、老窗雞蛋糕等8個店家。
責任編輯：王愉悅
