【大紀元2020年04月28日訊】（大紀元記者譚雅加拿大蒙特利爾報導）La Mer位於Papineau地鐵站附近，是蒙特利爾首屈一指的海鮮魚市。在中共病毒疫情（武漢肺炎、COVID1-9）爆發後，這家有50年歷史的老店一直開門營業，並且推出新服務，讓居家禁足的蒙特利爾人仍然能吃到新鮮健康的海鮮食物。
Alex是家族的第3代傳人，目前打理店內的生意。據他說，3月下旬魁省政府下禁止聚會令之後，店裡的客人驟減。
「來的人少了，即使來也是獨自一人來，不再是一家人來，頻次也減少了，1到2週才來一次。」
雖然顧客少了，店裡的服務並沒有懈怠。Alex很快制定了應對的政策，餐館部分關閉了，讓顧客與店員之間必須保持距離，在收銀檯裝隔離板等等，一切都確保要符合省府規定的各項預防措施，「現在是非常時期，我們必須盡力保護我們的員工和客人。」Alex說。
La Mer的鮮魚一直受到客戶的喜愛，店裡想辦法，推出了免費的真空包裝服務，無論是三文魚、整魚或是要求切成魚排，都用真空包裝袋，既乾淨又好存放。
這一新服務受到顧客的歡迎，人們在臉書、網上留言，或是打電話來，為他們點讚。「很多客戶非常開心，很高興我們提供真空包裝，這樣他們能把魚放在冰箱裡保存一段時間。」Alex說。
此外，店裡還推出10元統一送貨費。無論是蒙特利爾、拉瓦爾，還是南岸的隆基，每一單收費都是一樣的。如果買的是店裡的現貨，第二天可以收到；如果是預定的海鮮，那麼到貨的當天就可以收到。
Alex說，疫情之下人們需要放鬆心情，烹飪和美食能帶給人們一些輕鬆。他說：「我們知道這個時候人們想吃得好些、健康些，人們也有更多的時間在家裏做飯。所以我們在網上也提供了一些菜譜，讓大家能自己做好吃的菜餚。」
因為疫情，供貨方面有些受影響，一些進口的海鮮產品缺貨了，例如從歐洲進口的，要麼是飛機航班取消了，要麼是當地供應商關門了。好在現在是春季，正是加拿大和魁省本地海鮮上市的季節，「有雪蟹、蝦、生蠔，本地的魚也很多。」
幸運的是，在餐館和商店普遍裁員的情況下，La Mer在這一波衝擊中沒有流失員工，「我們保留了所有的員工，只要他願意留下來工作。」
La Mer堅持開門，還有一個原因，Alex說這也是對供應商、養殖場和漁夫的支持，大家都在一條供應鏈上彼此鼓勵，「他們需要我們的支持，在這次危機中，大家一起努力，共度難關。」
責任編輯：顏永明
