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增強免疫力六要訣 遠離流行疾病威脅

文/林安柏編譯

「腸道」是人體最大的免疫器官,因此腸道健康對人體的免疫系統的影響非常巨大,而腸道健康自然與飲食又有著最密不可分的關聯。(Fotolia)
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免疫力就像身體的防護罩,當免疫力減弱時,人體就很容易受到諸如感冒、流感或其它流行疾病的攻擊。尤其現今中共病毒(武漢肺炎)在全球肆瘧,雖然目前在一些國家疫情已有趨緩,但仍不該掉以輕心,注重防疫與提升免疫力依然是目前重要的課題。

維持免疫力的關鍵

免疫系統需要足夠的蛋白質、必需脂肪酸和各種維生素與礦物質,才能發揮最好的作用。日本感染免疫學者藤田紘一郎在《活力腸道飲食法》一書中指出:「腸道」是人體最大的免疫器官,70%的免疫細胞是在腸道內生成的。人體消化道總長度約5公尺,遠遠超過皮膚表面積。因為接觸面積很大,所以腸道在抵抗病原入侵及調節免疫功能中具有相當關鍵的角色。

而想提升免疫力,重點則在於活化免疫細胞的腸內細菌。台灣營養師徐景宜在接受三立採訪時,提供了五種對腸胃道有影響的營養素:

1. 免疫力參謀長:維生素D

2. 腸黏膜防守員:維生素A

3. 自由基消防員:維生素E

4. 好脂肪加油員:OMEGA-3

5. 腸菌平衡專家:益生菌、益生質

而能提升免疫力的食物則包括:

● 榖類、蔬菜類、豆類、水果類等植物性食物

● 納豆、優酪乳、韓式泡菜等發酵食品

● 富含膳食纖維、寡糖、糖醇的食物

植物性食物是腸內細菌的食糧,發酵食品則能使腸內細菌增加,建議多攝取。

五種食物 幫助身體抵抗發炎遠離疾病

健康的飲食,對於免疫力的提升與均衡,起著至關重要的作用。台灣國衛院前院長伍焜玉是國際知名血液學權威,同時也致力於免疫醫學研究領域,他在「國家衛生研究院-論壇」臉書粉絲專頁中推薦了五種食物能幫助人體抵抗發炎與疾病:

1. 葡萄:葡萄皮中含有白藜蘆醇,具有抗炎、抗氧化作用。

2. 大蒜:大蒜有抗發炎作用,而且可經由抗炎抑制癌症。流行病學研究發現,攝取較多大蒜的人得到腸癌、胃癌和胰臟癌的機率較低。

3. 綠茶:研究發現綠茶素會抑止發炎基因,具有抗炎作用,它也具有抗氧化的作用。綠茶素還能抗癌、抑止愛滋病毒及減輕神經退化症。不過上述作用都是試管實驗及動物實驗的結果,對於人體的抗炎作用仍待臨床試驗。

4. 蔓越蔓:蔓越莓含有豐富的營養素,如維生素E及體內所需的金屬元素(錳、鐵及鈣)。具有抗氧化作用,因此可保護細胞與組織。

5. 青花菜:青花菜中含有許多營養素,有豐富的維生素A、C、E,也有身體需要的色胺酸及大量膳食纖維。從青花菜中分離出來的成分有數種都具有抗氧化及抗發炎的功能,也有報告指出其具有抗癌作用。其中以預防前列腺癌效果最為顯著。

另外,多食用富含維生素C的柑橘類、木瓜、紅椒、菠菜,維生素D豐富的酸奶,以及富含維生素E與健康脂肪的杏仁果,這些都是優秀的增強免疫力飲食尖兵。

良好生活習慣為基石

除了從飲食增強免疫力之外,生活習慣也與免疫系統息息相關。最好的方式就是從生活小細節以及習慣上改變,時時調整自己的心態,保持靜心與樂觀,才能提升身體的免疫力及抵抗力。

1. 培養良好的睡眠習慣:睡眠與免疫力的關係密不可分,相互影響。睡眠不足會讓免疫機能下降。

2. 打坐或冥想:冥想也有助於紓緩免疫系統的壓力。不要想得多麼困難。即使是坐在馬桶蓋上五分鐘,靜靜地獨處,不受打擾,都是有用的。

3. 定期的運動:定期運動是健康生活的基石。它可以改善心血管健康,降低血壓,有助於控制體重,並預防各種疾病。

 4. 染病期間避免握手或擁抱:美國電視名人、同時也是哥倫比亞大學外科教授奧茲博士(Dr. Oz)表示,握手傳播的細菌是最多的。兩人相互擊掌僅是握手細菌的一半,而以拳頭互擊只傳遞1/10的細菌。如果非要表達對朋友或家人的打招呼方式,可以用拳頭互擊來代替。

5. 保持樂觀情緒:擁有樂觀的心態可以讓人體處於最好的狀態,反之,巨大的壓力會引起人體免疫系統的失調,容易受到病菌的侵害。

責任編輯:唐依旋

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