【大紀元2021年03月08日訊】（大紀元記者托尼墨爾本編譯報導）維州東部一所中學今年開始將葡萄栽培二級證書課程納入了高中生選修課，這是維州中學首次引入此類課程。
據《時代報》報導，位於亞拉河谷（Yarra Valley）地區的Upper Yarra Secondary College中學三年前就開闢了自己的葡萄園，目前約有1685株黑比諾葡萄樹。3月3日，已有數十名學生參加了今年學校的第一次採摘活動。
同時，這所學校今年還將葡萄栽培二級證書課程作為高中生選修課，10至12年級的學生中，有8名同學選修了該課程，他們每週三全天都會離開教室，到葡萄園中學習。
11年級學生賴哈納（Taysia Reihana）說：「同其它課程相比，我更喜歡這種學習方式，非常有趣。」
另一位11年級學生維芬（Jake Wiffen）說：「說實話，我寧願待在這裡也不願做作業。」
據悉，選修課程還包括病蟲害管理、灌溉和樹冠維護等，參加選修課的學生還將在附近的亞拉伍德（Yarrawood）酒莊了解葡萄是如何加工成葡萄酒的、酒莊如何為葡萄酒設計標籤和制定銷售策略，並最終將葡萄酒推向市場的。
亞拉伍德酒廠總經理施瓦格（Tim Schwaiger）表示，這對亞拉河谷地區的學生來說是一個學習釀酒技巧的獨有機會。這一地區是澳洲重要的葡萄酒產區之一，應該將這些技能納入學校體系內。
Upper Yarra Secondary College中學校長斯塔利（Scott Tully）同樣認為，學生應該利用所在地區的特點，多學一些東西來充實自己的技能。
塔利說：「我們只是希望本地的孩子能在本地生活和工作，亞拉河谷地區已沒有多少工作機會，所以我們只是在努力充實學生的技能。」
塔利表示，開闢葡萄園花費了5萬澳元，每年的維護費用約為1萬澳元，對於一所公立學校來說，這是一筆相當可觀的費用。但他估計，該項目今年將實現收支平衡，並最終盈利。
雖然學校不允許賣酒，但該校已和亞拉伍德酒莊達成了葡萄銷售協議，而且還與博士山學院（Box Hill Institute）合作，為學院的園藝學生提供實習機會。
博士山學院的餐飲、旅遊和土地科學負責人馬丁（Andre Martin）表示，澳洲邊境的關閉造成了葡萄採摘工人和國際留學生嚴重短缺，這是一個很好的機會，可以利用當地人才，提高他們的技能，並將其留在當地社區。
責任編輯：李欣然
