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多倫多這家餐館拒收小費引關注

顧客支付餐費示意圖。(Shutterstock)
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【大紀元2024年03月29日訊】(大紀元記者王蘭多倫多報導)多倫多一家餐館推出了一項令人驚訝的新規定,那就是不再接受小費,這降低了餐費,餐館也同時提高了員工的工資。

「我們意識到我們可以不收小費。」燒烤店WoodHouse BBQ的老闆戴虹(Hong Dai,音譯)對CTV說。

12年前,她的丈夫傑克(Jacky)在北約克開了這家餐館,打造了一個複製中國北方氛圍的地方,用木炭燒烤羊肉、五花肉和雞肉串。

「因為我和傑克都是第一代移民,所以我們知道要感到賓至如歸、輕鬆自在是多麼困難。」戴補充說,他們所有的員工都是新移民。「這家餐廳對我們來說不僅僅是一個生意,它更像是我們的客廳。」

該餐廳推出了不給小費的模式,在牆上貼了海報,並在社交媒體上分享了這一消息。標牌上寫著:「不再接受小費。」取而代之的是,他們引入了利潤分享,承諾員工的收入至少與以前相同,甚至更多。他們還將營銷預算轉向員工獎金。

「我們每個月記帳一次,每三個月進行一次利潤分享,淨利潤的一部分按照工作時間分配給員工。這包括前台和後台。」戴說。

她說,到目前為止,「他們對此很滿意」。

與此同時,價格保持不變,四串肉串價格從5.95元到17.95元不等,具體取決於選擇的品種,辣蛤蜊配烤饢的價格為24.99元。

對於想要支持餐館的顧客,戴要求他們留下五星級評價,並鼓勵他們通過與慈善組織Nourishing our Neighborhoods的合作,將一頓飯捐贈給有需要的社區成員。

雖然到目前為止,不給小費的模式已經適用於這家家庭經營的小型餐廳,但她承認,這可能並不適用於每家餐廳。

「我們重視聯繫勝過小費。甚至在我們宣布不給小費政策之前,當我遇到認識的顧客時,我總是跳過支付機上的小費選項,我總是說,『你不需要給你的朋友小費』。」戴說。

距離WoodHouse BBQ一個街區,戴經營著一家名為Another Land Coffee的咖啡店,他們也採用了不給小費的政策,並以利潤分享取代。

她說:「我們都希望讓這裡成為一個更好的居住地。 」

責任編輯:嚴楓

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