漁業署：台灣養殖石斑魚安全無虞

【大紀元3月31日報導】（中央社記者紀錦玲台北三十一日電）香港發生食用野生大型石斑魚中毒事件，行政院農委會漁業署表示，台灣石斑魚是魚塭養殖的，安全無虞，不同於野生珊瑚礁魚，因為食物鏈關係，野生大魚吃小魚，小魚吃含有雪卡毒素的海藻，大魚被捕來吃，才會引起人體中毒。

石斑魚向來深受台灣消費者歡迎，尤其清蒸石斑，肉質細嫩鮮美，讓老饕難以抗拒；香港發生食用珊瑚魚中毒事件，引起消費者注意，石斑魚即屬於珊瑚魚一族。

漁業署養殖漁業科科長李孟頎表示，香港人食用野生珊瑚魚，導致多人中毒住院，根據媒體報導，可能原因是魚體內含有雪卡毒素（Ciguatoxin）。

李孟頎說，台灣石斑屬於陸上魚塭養殖，魚塭引用新鮮海水，魚吃飼料長大，和野生珊瑚魚吃海藻情況不同，消費者大可放心。

主管表示，食物鏈大魚吃小魚，小魚吃海藻，如果吃到含有雪卡毒素的藻類時，毒素會存留在魚體內，但魚有消化、保護機制，本身並不會中毒，大型魚尤其是超過一公斤以上者，體內蓄積毒素通常比較小魚多，人類捕食，就會發生中毒現象。

漁業署說，台灣養殖石斑魚歷史近三十年，技術純熟、年生產量一萬多公噸，居全世界石斑魚生產量首位，九十二年外銷東南亞各國就有二百八十多公噸，產值三千多萬元，是高經濟價值的養殖魚類。