【大紀元7月10日訊】〔自由時報記者林曉雲、林相美╱台北報導〕吃市售的切片水果，小心吃到工業用漂白劑「吊白塊」，由於成分含甲醛及亞硫酸氫鈉，會造成頭痛、嘔吐、呼吸困難，嚴重者可能導致死亡，台北市衛生局昨天在議員李慶元檢舉下，展開大規模檢驗稽查，自下週一起還會提供「藍吊試劑」給民眾，自行測試切片水果的安全性，洽詢電話（○二 )二八二七七三一二。
值得注意的是，台北市十二區衛生所昨天下午同步稽查切片水果，結果在萬華區查獲一件芭樂摻有防腐劑，不合格率約一％。衛生局第七科科長鄭萬金表示，下週起全面稽查全市水果攤，希望遏止業者的不肖行為。
萬華區衛生所昨已將樣本送至衛生局檢驗室進一步化驗，一週內公布結果，若檢驗結果證實含有防腐劑，依照食品衛生管理法第十一條第三款規定，可處四至廿萬元罰款。
台灣衛生局第七科科長鄭萬金指出，浸泡過吊白塊的切片水果，就算用水大量沖洗，還是會有殘餘，民眾千萬不要輕易食用；議員李慶元則建議民眾，真要買切片水果，就要求老闆現場切片，或是購買不易變色的水果，例如木瓜、西瓜、柳丁或鳳梨，比較安全。
台灣衛生局檢驗室主任許明倫則提出民眾自保方法，自下週一起民眾可索取「藍吊試劑」，在食用切片水果前，先切一小塊作檢驗，把試劑滴在水果切片上，顏色若從藍色變成紫紅色，就代表已經被吊白塊污染，衛生局也提供甲醛試劑及亞硫酸試劑給民眾，檢驗食物是否含有甲醛或亞硫酸鹽。
議員李慶元昨天召開記者會，指部分不肖水果攤商，為延長水果的新鮮度，維持賣相的好看，於是把工業用的漂白劑「吊白塊」（Rongalt )放在水裡，再把切片水果浸泡一下，在常溫下，這種「福馬林水果」竟然可以維持四天不變色，以前曾傳出中國也有不肖商人使用吊白塊在海鮮、蝦子及米粉上，除了防腐外，還可增加顏色的鮮艷度。
李慶元表示，吊白塊是工業用漂白劑，市面上很容易買得到，一包五百顆售價一百五十元，目前政府並未對吊白塊有所管制，一般工業用材料行，甚至連北市的中央果菜市場內都買得到。
〔記者林曉雲╱台北報導〕針對「變色」的切片水果，在北市信義區開設水果行也兼賣切片水果的邱老闆昨天說，正派水果攤商不會做這種事，但夏天天氣熱，水果切片後，蘋果、水梨及芭樂會浸泡一下食鹽水，中午過後冷藏，晚上關店賣不完的就扔掉，民眾購買時可以看水果的顏色及存放處。
一年多以前曾幫忙朋友在中山區賣切片水果的呂先生表示，切片水果的利潤很高，成本通常只有售價的三分之一，其中，水梨和芭樂是盒裝水果的最愛，西瓜及木瓜因保存不易，較少受青睞。
呂先生表示，剛開始他和朋友都不懂，為什麼自己家賣的切片水果賣相比較不好看，後來有前輩「指點」，才知道有人用吊白塊，可是進一步了解吊白塊其實是工業用漂白劑，他們壓根兒不想這樣害人害己，後來就把水果店收起來不做了。 (http://www.dajiyuan.com)
