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台灣膨風茶–東方美人天價標出

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【大紀元8月8日訊】(大紀元記者韓婕報導)8月7日,新竹縣北埔東方美人茶的拍賣會上,特等獎以每台斤(8兩)新台幣101萬元(美金3.17萬元)的天價賣出,而標到特等茶的商人當場捐出4兩,折合25萬(美金7385元)的茶葉給新竹縣長鄭永金,鄭永金當場將茶葉泡給民眾品嚐,讓民眾分享冠軍茶口感。

新竹縣北埔峨眉的東方美人茶,又稱為膨風茶或白毫烏龍,風味獨特具有濃厚的果香,由於果香來自小綠葉蟬的吸食,因此絕對不能噴灑農藥,全程都是以手工摘採。英國女皇因為見到五種顏色的茶葉在熱水杯中旋轉,宛如美女在跳舞,而命名為東方美人茶。因東方美人茶可清洗體內油脂、風味絕佳,故每年拍賣會都吸引不少愛茶人士前往競標,價格也逐年上揚,是愛茶人士心目中的極品。

膨風茶,真正的原產地主要是北埔、娥眉兩個鄉,主產區分佈在台灣新竹縣頭前溪以南,苗栗縣中港溪以北一帶山區。這裡海島氣候結合特殊山形,雲霧變幻莫測,溫差也大,春天夜裡冷,茶樹比較耐寒,所以葉脈組織肥厚,茶質含量多,做出的茶葉十分耐泡,通常要泡10次,口味仍很好。

小綠葉蟬個頭只有縫衣針大,它把鋸齒樣的觸鬚扎進葉子,吸收水分、養分,但並不吞噬葉子,其分泌物在陽光照射下,產生酶素,嫩葉無法進行正常的光合作用,個頭變小,顏色變成金黃,做成半發酵茶,茶味極醇,細品竟有天然蜂蜜之芳香。蟲子咬過豈不難看?事實上衝泡後的茶片看不見一點痕跡,表面完整,光潔如滑。

1929年,日本派石琢英藏到台灣任第13任總督,他在北埔舉辦高級茶比賽,這種蟲子「咬」過的茶,因外觀特殊、香氣好、潤喉佳而名動一時。幾年後石琢英藏卸任,離台前高價收購參賽的全部高級茶,一台斤茶葉價高達當時一個鄉長20個月的薪水。消息傳出,大家都認為是「膨風」(閩南話,吹牛的意思),第2天報紙大幅報道,人們才知道此茶的珍貴,膨風茶因而得名。

「東方美人」有了名氣,追逐的人也就多了,但產量不大,每年總量大約1.3萬台斤。

賽茶是茶鄉的盛事,當地行業協會組織有執照的「茶博士」們認真評鑒定級,像北埔鎮這一帶,就比分出御品、狀元、榜眼、探花、舉人、秀才、書僮七級。一台斤 「御品」的價格約台幣1萬元(美金313元)。(http://www.dajiyuan.com)

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