歐洲人喜愛的「夏南瓜」 台灣也有少量生產

【大紀元9月13日報導】(據中廣新聞記者張佳琪報導)意大利食材「夏南瓜」，現在台灣也有少量種植。農委會台南農改場研究人員表示，夏南瓜清爽的滋味和美容養顏的成份，很受到歐洲人喜愛，目前國內已經有農民引進零星栽培，而且收成的果實不輸給進口貨，售價還比較便宜，民眾有機會在傳統市場看到，可以趁機嚐鮮。

到過意大利，或是喜歡吃意大利食物的民眾，一定嚐過「zucchina」這個瓜類食材，不管是焗烤還是涼拌沙拉，風味都很好，專賣外國商品的超市，一般把它翻譯成節瓜，其實正統的學名應該是「夏南瓜」，而且，國內就有農民少量栽培。

農委會台南農改場助理研究員黃圓滿表示，夏南瓜在溫帶國家是夏季時盛產的蔬菜，但到了台灣以秋作或春作為主，它最大的特色是生長快速、產量高，一般南瓜要三個月才能收成，夏南瓜只要播種後的三十七到五十天不等的時間，就能收成，黃圓滿說，「這種東西從播種到採收，快的話只要三十幾天慢的話五十天就能收，其他南瓜平均要三個多月才能開始收」

夏南瓜熱量低又富含多種營養成分，是很好的「美容食品」，也是它能受到歐洲人喜愛的原因，民眾下次在菜市場看到國產的夏南瓜，不妨買回家嚐鮮一番。