【大紀元6月13日報導】(據中廣新聞劉怡伶報導)台南縣農業局為了促銷今年的芒果，與台南女子技術學院合作推出芒果創意料理食譜，不只有大家熟知的芒果冰，還有各種芒果做成的餐點，讓芒果的特色充分發揮，這本食譜只送不賣，在各大超市購買頂級芒果便可附贈一本。
融合高雅香氣、濃郁甜味與視覺感受的芒果冰品，是深受喜愛的消暑聖品，在養生健康觀念盛行的情況下，芒果入菜成為坊間餐廳吸引顧客的新招，台南縣政府為促銷進入盛產期的芒果，與台南女子技術學院生活科學系合作發行「芒果創意美食」食譜，收錄三十種芒果料理與甜點，推廣芒果入菜，提供食用鮮果及果汁之外的新選擇。
農業局農銷課長吳威達表示，這本食譜收錄了香優煌金蝦、愛文焗烤鮭魚、芒果麻糬等三十種料理，並有中、日文對照說明，由於限量發行，將只在各大芒果直銷通路中搭配贈送。
台南縣芒果產量約佔全省產量的六成，今年預估產量多，所以縣府想盡辦法平穩價格，其實芒果除直接食用外，更是食品加工、製作糕點的好材料，愛文鮮果及冷凍切丁外銷的數量亦年年成長。
