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中毒
【大紀元6月16日報導】（中央社記者盧健輝香港十六日電）去年香港爆發罕見的大規模進食帶子（新鮮甘貝）中毒事故，香港衛生署發表的研究報告顯示，吃帶子時若把內臟一併吃下肚，中毒的風險較不吃帶子內臟者高出近9倍。
香港媒體今天報導，衛生署轄下的衛生防護中心在「東南亞熱帶醫學及公共衛生期刊」發表研究報告，分析去年3月在港發現的多達36組食用帶子中毒個案，以其58名患者的食用帶子習慣，與44名食用帶子後未出現食物中毒的市民作比較。
調查發現，58名食物中毒患者，平均吃了3件帶子肉和3.6件帶子內臟；而沒有中毒的市民，平均只吃了1.6件帶子和0.5件帶子內臟。另外，分別有22名（佔總數4成2）食物中毒患者和7名（佔總數1成9）沒有中毒的市民，同時喝下以帶子烹煮的湯汁。
研究人員發現，食用帶子的內臟，是食用帶子唯一的重要中毒風險因素，中毒風險較不吃內臟者高出8.93倍。而有食物中毒者，分別在吃下帶子10分鐘至30小時後，出現頭暈、視力模糊等徵狀。
衛生署指出，由於帶子在生長過程中可能進食含有毒性的海藻，這些毒素會集中積聚在內臟，即使高溫烹煮，毒素也未必消失，巿民食用這些帶子便會中毒。