中華美食展八月開鑼 茂林山麓風味菜打頭陣

【大紀元7月11日報導】（中央社記者陳鈞凱台北十一日電）一年一度的餐飲界最大盛事「台北中華美食展」，八月即將開鑼，為替活動暖身，主辦單位今天舉辦記者會，提早發表今年主題之一的高屏山麓創意風味菜，結合茂林風景區十三家餐飲業，推出兼具在地自然養生、原住民風味的大餐。

2006年台北中華美食展下午舉辦「茂林巡禮─高屏山麓」創意風味菜發表會，與茂林國家風景區管理處合作，選出風景線上十三家的餐廳民宿，推出融合景點與美食的創意佳餚。

台灣觀光協會表示，茂林國家風景區涵蓋桃源、六龜、茂林、瑪家、霧台、三地門等六個鄉鎮，保留了許多大自然的山林水泉資源，連帶的表現在飲食烹調上，使用的食材也堅持自然栽培，並善用香花、香草、果蔬、藥膳等，烹調出一道道天然無負擔的健康餐。

「茂林巡禮—高屏山麓創意風味展」，共有三大主題，包括部落原味餐、果香風味餐及自然養生餐，其中，部落原味餐將展出頂級頭目套餐、貴族套餐、公主套餐等，都是原住民在如結婚、訂婚、貴賓餐會、頭目晚宴及豐年祭時，才會特別端出的慶典筵席，是標準的傳統原住民美食。

果香風味餐部分，則利用六龜、桃源等地所盛產的特級水果為食材，包括有結合當地梅子醃製成的梅酒、梅醋、脆梅、蜜梅及玉荷包、金煌芒果等，設計的梅子餐、芒果餐、愛玉冰品等各式佳餚，酸酸甜甜的滋味，十分適合在炎熱的夏天品嚐。

「茂林巡禮─高屏山麓風味展」八月十一日至十四日，在台北中華美食展中展出，並結合茂林國家風景區的美景與人文，歡迎有興趣的民眾屆時不妨走一遭，體會茂林不一樣的美味。