南縣清燙羊肉節 促銷本土羊肉

【大紀元8月26日報導】（中央社記者楊思瑞台南縣二十六日電）台南縣政府今天於新化鎮虎頭埤風景區舉辦首屆「清燙羊肉節」活動，現場湧進上萬人潮大啖清燙羊肉。台南縣長蘇煥指出，希望改變國人「冬天進補」才吃羊肉的傳統觀念，清燙羊肉不但味道鮮美，而且不會上火，是最佳的涼補食品。

台南縣現有養羊戶三百七十六戶，飼養頭數三萬五千多頭，占全國飼養頭數的百分之十四，位居全國第一。但近年本土羊肉產業頻受進口及走私羊肉的衝擊，因此縣府與中華民國養羊協會合作舉辦今天的促銷活動。

活動現場安排各種羊肉、羊乳製品展示攤位，並設置民眾免費品嚐區，許多民眾試吃後稱讚各項產品都很有特色。

蘇煥智致詞時指出，本土羊肉碰到兩大困境，一是國人不習慣夏天吃羊肉，另外則是面臨進口及大陸走私羊肉的競爭，台南縣推出唯有新鮮羊肉才可料理的「清燙羊肉」，與冷涷的進口羊肉做區隔，振興本土養羊產業。

中華民國養羊協會理事長莊秋郎也表示，清燙羊肉節提振了台南縣養羊戶的士氣，進口的冷凍羊肉無法做出清燙羊肉的鮮美口感，羊肉是全年都適合的食品，希望民眾多多選購。