糖和人類一直都保持著若即若離的關係：一方面它可以滿足人們的口腹之慾；另一方面，它也會帶來一系列的健康問題，如肥胖、心血管病、齲齒等。近日，美國的一項研究報告更給人們敲響了警鐘：吃太多的糖可能會增加患胰腺癌的風險！
研究結果發表在營養權威學術刊物《美國臨床營養學雜誌》上，並引起了營養學界和醫學界的普遍關注。研究者認為，吃糖會導致胰島素大量分泌，而這很可能是引起胰腺癌的潛在促進因素之一。
其實，這並不是糖和癌症的第一次親密接觸，很多研究都提示了癌症與糖或甜食之間的關係。2004年，美國國家癌症研究所就披露了有關結腸癌和高糖食物之間的聯繫，而另一項在21個發達國家中進行的調查，則揭示了精製糖的攝入量是老年婦女患乳腺癌的重要危險因素。
事實上，任何含有澱粉的天然食物，都能在咀嚼中產生淡淡的甜味。只是習慣於甜味刺激的人們，已經沒有耐心去感受它們了。其實，更多體會清淡天然食品的美味，才是一種享受。
文章來源：大眾健康網
