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【大紀元10月29日報導】（中央社記者劉嘉泰花蓮縣二十九日電）逐漸流失的客家民間習俗「天神良福雞」閹雞比重活動，是客家聚落沿襲已久的傳統風俗，依客家傳統習俗，祭拜的閹雞越大代表敬天越有誠意，花蓮縣吉安鄉公所為推廣保存這項客家傳統習俗，已舉辦多次活動，吸引年輕的客家民眾多瞭解客家傳統文化習俗。
客家庄的民間信仰習俗中，農曆一月十五日是祈福上蒼天神保佑黎民平安、風調雨順、國泰民安的敬天祈福日，而在年末的農曆十月十五日，則是完福感謝上蒼天神澤福庇祐百姓五榖豐收的日子，依客家傳統習俗在祭拜日的當天，村民通常會把一年來所飼養的閹雞宰殺祭拜上天。
宰殺祭拜的閹雞越大越重，就代表敬天越有誠意，，而這項閹雞祭拜敬天的活動，是客家聚落沿襲已久的傳統風俗，吉安鄉公所指出，目前全縣仍舉辦閹雞比賽的客家村落已不多，這項傳統習俗已逐漸流失。
閹雞比賽的習俗與客家人敬神謝神的心意有密切關係，是客家村落每年的大事之一，吉安鄉公所為推廣保存這項傳統習俗，已舉辦多年的閹雞比賽，讓逐漸消失的客家社區特色能獲得保存，吉安鄉公所將於國曆十一月中旬舉辦天神良福雞活動，推廣保存這項客家習俗。
客家祭拜天神的閹雞在出生三十至四十天後「去勢」，並以較佳的飼料餵食，以改變肉質和體態，因事關敬天誠意和比賽輸贏，飼主在正式比賽前，都禁止讓外人觀看所飼養的閹雞，以避免閹雞受驚影響成長，還有飼主在夏天天氣悶熱時，準備電風扇讓閹雞能夠涼快一點。
吉安鄉公所指出，客家閹雞的肉質鮮嫩、沒有腥味，是客家各式菜餚中的一大特色，相當值得品嚐，但閹雞比賽所代表的客家傳統文化卻逐漸流失，吉安鄉公所希望透過﹁天神良福雞﹂閹雞比賽活動，讓年輕一輩的客家朋友能更加瞭解客家傳統習俗和文化，並一起來保存客家傳承已久的珍貴文化習俗。
