農糧署輔導開發即食熟蔬菜 月底前超商開賣

【大紀元10月10日報導】（中央社記者李錫璋中興新村十日電）看好台灣外食及健康飲食市場需求，行政院農業委員會農糧署著手輔導果菜生產團體，發展出可以「即食」的國產健康熟蔬菜。預計月底前就會進軍便利超商系統，提供消費者新的餐飲產品選擇。

農糧署主任秘書許漢卿今天說，國人的飲食型態已有明顯改變，外食人口也有逐漸增多的趨勢，同時國人也相當重視餐飲的健康與衛生，外食人口對蔬菜的需求慢慢提高。

他表示，由於煮熟的蔬菜不易存放，沒有立即食用也會失去原有風味，所以即食性的煮熟蔬菜難以打入一般消費市場。

他指出，為幫助國產蔬菜開拓通路，並讓國人方便吃到健康的即食熟蔬菜，農糧署特別輔導漢光果菜生產合作社，設置「隧道式蒸氣注熱」系統，透過快速高溫蒸熟技術，生產百分之百原味的熟食蔬菜，並以小包裝型態問市。

據農糧署了解，漢光果菜生產合作社已完成開發的即食熟蔬菜包括甜玉米、地瓜塊、三色沙拉組合及綜合代餐系列。漢光並已接洽連鎖便利超商，預計十月底前可望正式舖貨開賣。

許漢卿指出，開發即食熟蔬菜商品，為國產蔬菜開拓一條新的產銷通路，如果能夠成功獲得消費者支持，將能幫助農民增加收益，同時帶動發展優質農業與安全農業。