【大紀元10月8日報導】（中央社記者陳守國高雄縣八日電）高雄縣義守大學應用日語系研究所碩士班一年級日籍學生福岡美惠子，是自由作家，將台灣見聞撰寫成文，刊載在「海外記者俱樂部」網頁上，吸引日人瀏覽，更有日本雜誌社聘請她採訪，讓更多日本人了解台灣。
福岡美惠子的丈夫是工程師，在世界各國執行工程。十年前丈夫工作需要，全家遷居台灣，從此愛上台灣。
福岡美惠子表示，台灣居民不同於其他國家，對外國人相當親切，也很健談。不會排斥外來民族，反而親切地協助她許多大小事情。她觀察到台灣人很重視家族間交流，外出工作的民眾每年都會定期返家探親，也懂得飲水思源，尊重長輩，讓她很感動。
她也表示，台灣國片「海角七號」深獲大家歡迎，她很訝異台灣的年輕人可與年長者登台演出，演奏樂器，分享音樂的創作，這在日本很罕見。
外國人喜愛台灣美食文化，福岡美惠子也不例外，深深被台灣美食吸引。她時常逛台灣夜市、傳統市場，品嚐道地台灣小吃，最喜愛鹹豆漿、蛋餅、蚵仔煎及大腸麵線。
她表示，台灣小吃香味四溢，很好吃。每次有日本朋友從家鄉來，她都會準備台灣各地小吃，宴請好友，日本朋友吃得津津有味，樂開懷。
福岡美惠子將台灣所見所聞杜撰成文，刊載在「海外記者俱樂部」網頁上，提供給日本雜誌作為採訪題材。日本出版業者也會針對不同主題，聘用她採訪、撰稿。
她表示，採訪是件有趣的事，尤其是以日本人角度看台灣，每件事都讓她驚奇。屏東縣三地門原住民的採訪活動令她記憶猶新，原住民熱情大方，很健談，使用的生活用品色彩燦爛，具有歷史及文化的意義，讓她愛不釋手。
她表示，原住民每年的豐年祭典熱鬧非凡，載歌載舞、手足舞蹈，讓她感受到台灣民眾歡樂祥和的一面。
福岡美惠子居住台北市天母，每週往返台北及高雄，到義守大學碩士班就讀。
她表示，繼續進修是希望能更了解台灣，並準備下一採訪主軸。曾與義守大學師生接觸，發現師生互動良好，因此選擇就讀。
