【大纪元10月8日报导】（中央社记者陈守国高雄县八日电）高雄县义守大学应用日语系研究所硕士班一年级日籍学生福冈美惠子，是自由作家，将台湾见闻撰写成文，刊载在“海外记者俱乐部”网页上，吸引日人浏览，更有日本杂志社聘请她采访，让更多日本人了解台湾。
福冈美惠子的丈夫是工程师，在世界各国执行工程。十年前丈夫工作需要，全家迁居台湾，从此爱上台湾。
福冈美惠子表示，台湾居民不同于其他国家，对外国人相当亲切，也很健谈。不会排斥外来民族，反而亲切地协助她许多大小事情。她观察到台湾人很重视家族间交流，外出工作的民众每年都会定期返家探亲，也懂得饮水思源，尊重长辈，让她很感动。
她也表示，台湾国片“海角七号”深获大家欢迎，她很讶异台湾的年轻人可与年长者登台演出，演奏乐器，分享音乐的创作，这在日本很罕见。
外国人喜爱台湾美食文化，福冈美惠子也不例外，深深被台湾美食吸引。她时常逛台湾夜市、传统市场，品尝道地台湾小吃，最喜爱咸豆浆、蛋饼、蚵仔煎及大肠面线。
她表示，台湾小吃香味四溢，很好吃。每次有日本朋友从家乡来，她都会准备台湾各地小吃，宴请好友，日本朋友吃得津津有味，乐开怀。
福冈美惠子将台湾所见所闻杜撰成文，刊载在“海外记者俱乐部”网页上，提供给日本杂志作为采访题材。日本出版业者也会针对不同主题，聘用她采访、撰稿。
她表示，采访是件有趣的事，尤其是以日本人角度看台湾，每件事都让她惊奇。屏东县三地门原住民的采访活动令她记忆犹新，原住民热情大方，很健谈，使用的生活用品色彩灿烂，具有历史及文化的意义，让她爱不释手。
她表示，原住民每年的丰年祭典热闹非凡，载歌载舞、手足舞蹈，让她感受到台湾民众欢乐祥和的一面。
福冈美惠子居住台北市天母，每周往返台北及高雄，到义守大学硕士班就读。
她表示，继续进修是希望能更了解台湾，并准备下一采访主轴。曾与义守大学师生接触，发现师生互动良好，因此选择就读。
