【大紀元11月13日訊】有機食品日益火暴﹐但是價格也不菲。我們不可能無論任何東西都買有機產品。那麼如何取舍呢﹖本文就來介紹一下部份比較容易污染化學物質的產品﹐也許對于您日常購物的選擇取舍會有些幫助。
肉奶類
在當今的禽畜飼養業中﹐殺虫劑(農藥類)﹑抗生素等化學物質已經被一些商家應用以提高和保證產量。漸漸的﹐這些物質也就在不知不覺中在許多肉類中聚集。人食用了這些肉類後﹐殺虫劑﹑抗生素等也就進入了人體。
近年來有許多報道指出﹐肉類中所含的殺虫劑比植物中藥多。但是這種說法遭到了官方得否定。例如環保署曾表示“肉類中的殺虫劑濃度比植物要低得多。”
飼養業者使用的殺虫劑﹑抗生素也可能進入到奶制品中。尤其是奶品中所含的脂肪﹐是殺虫劑﹑抗生素和動物激素的富集地。如果當您食用了這類牛奶﹑黃油﹑奶酪﹐這些化學物質也就自然進入了人體。
因此在禽畜飼養過程中不採用殺虫劑﹑抗生素和激素的做法才是健康的﹐這就是所謂的有機肉奶產品。雖然這樣的產品可能會貴一些﹐但是對健康是有好處的。
水果
水果本身為人體健康是非常有益的﹐不過有許多水果的殺虫劑含量之高可能會讓您望爾卻步。其中受殺虫劑影響較大的水果包括蘋果﹑桃﹑葡萄和草莓。
桃子是美味的﹐但是桃園常用的殺虫劑竟然有45種之多。儘量去嘗試不採用殺虫劑的桃子吧。不過這似乎不太容易﹐因為虫害是桃樹的巨大威脅。相比而言﹐西瓜﹑桔子﹑橙子等式比較安全的水果。
蘋果是殺虫劑含量高的有一種水果。你可能覺得只要萷了皮就沒事了﹐其實不然﹐因為殺虫劑可以透過果皮進入果肉部份。有機蘋果是有的﹐而且味道比使用殺虫劑的蘋果要甜。
另外一種被殺虫劑污染的水果是草莓。通常沒英畝草莓園投放的殺虫劑高達500磅﹐可怕嗎﹖這還不算什麼﹐如果你食用的草莓並不是來自于草莓季節﹐那就更遭了。因為這樣的草莓很可能是進口的。而發展中國家往往缺乏殺虫劑使用方面的管理﹐因此殺虫劑含量可能更高。
葡萄是人們喜愛的果品﹐進口葡萄含有殺虫劑的風險比本地(美國)葡萄要高許多。通常葡萄園使用的殺虫劑有35種之多。再加上葡萄的皮比較薄﹐因此噴在表面的農藥很容易進入到果肉中。所以﹐如果有條件買到有機葡萄﹐還是值得為之花錢的。
蔬菜
雖然美國環保署表示蔬菜水果中所含的農藥比政府規定的下限要低很多。但是無論如何﹐完全沒有農藥的有機果蔬才是真正的天然食品。
蔬菜中比較容易受農藥污染的包括芹菜﹑生菜﹑土豆﹑西紅柿等。芹菜接觸的農藥多達29種﹐加上芹菜沒有外皮保護﹐也就更容易收到污染。
生菜的葉子是最容易沾染污染的部位。相比而言﹐其他蔬菜如卷心菜(洋白菜)﹐綠菜花等要好的多。
土豆中所含的殺虫劑量是比較大的。除了農田裡噴灑的藥物外﹐土壤裡的化學物質也會污染其中。
農業上與西紅柿有接觸的殺虫劑包括30中左右。西紅柿的[表皮也比較薄﹐許多農藥都可以輕易的進入西紅柿內部。
青椒是被噴灑農藥最多的蔬菜之一﹐其接觸的殺虫劑高達40種。而且青椒也沒有堅厚的表皮來抵擋化學物質入侵。
當然了﹐有機果蔬是比較貴的。如果日常購買的費用太高﹐也可以選擇哪些不太用以污染殺虫劑的種類。總之﹐遠離農藥和各類化合物對身體還是有好處的。
咖啡
最後再提一提咖啡。許多國家在咖啡豆種植方面缺少相應的管理﹐造成各類農藥的濫用。最好還是購買比較可靠的﹑本地的產品。
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