【大紀元5月24日訊】(據民視新聞報導)很多人吃過吳郭魚，但現在有了響亮的名字、台灣鯛，因為口感清淡且富含營養，不但是全球第一尾登上太空的魚，就連將來台表演的鋼琴王子里查克萊德門都指定品嚐。
快煎台灣鯛魚片後放入烤箱，再和大蒜、蔬菜、蛤蜊加入高湯一同文火烹煮，最後擺盤，融合本土食材和西方做法的美味，也抓住鋼琴王子理查克萊德門味蕾。
為了迎接偏好清淡口味的貴客，五星級飯店主廚忙進忙出，特別挑選能代表台灣本土特色的新鮮食材，搭配製作出獨特清爽的料理，尤其國內的養殖技術已很成熟，台灣鯛也成為主廚心中的夢幻食材之一。
一尾尾肥美的台灣鯛，不僅成為國內外飯店的頂級料理，更因為豐富的營養，成為太空人的蛋白質補給品。
過去毫不起眼的台灣鯛，現在鹹魚大翻身，連聞名全球的鋼琴王子都指定品嚐，台灣漁民用台灣鯛展現了養殖漁業的亮麗成績。(http://www.dajiyuan.com)
